La cuisine vietnamienne se caractérise par sa finesse et sa légèreté dû aux parfums des herbes aromatiques et des épices. L'utilisation abondante de légumes fraîches en fait un art culinaire aux saveurs uniques. Une grande variété d'herbes aromatiques comme le coriandre (rau mùi), le basilic (húng quế), la coriandre vietnamienne (rau răm), la périlla (tía tô), ou encore la citronelle, additionnés le plus souvent aux plats pour leur donner un parfum subtil.
Vous trouverez quelques herbes aromatiques incontournables utilisées aussi bien dans les plats cuisinés que des salades. Faites- vous une promende gourmande au Vietnam qui vous permet de découvrir tous les herbes aromatiques les Vietnamiens utilisent dans leur cuisine et vous les trouvez facilement dans les marchés locaux.