Visiter Ho Chi Minh Ville: Itinéraire idéal pour 3 jours à Saïgon

Trois jours pour comprendre une ville qui ne dort jamais

Il y a des villes où l'on passe, et d'autres que l'on traverse sans jamais vraiment les connaître. Saïgon, ou Hô Chi Minh Ville, appartient à cette deuxième catégorie : elle ne se donne pas en un seul regard, mais se révèle à celui ou celle qui prend le temps d'observer, de flâner, d'écouter. Trois jours peuvent suffire, non pas pour tout voir, mais pour ressentir, pour comprendre l'énergie unique de cette métropole du Sud vietnamien.

Dans cet itinéraire expert conçu pour les voyageurs francophones, nous vous proposons une exploration guidée à travers le patrimoine historique, les rencontres humaines, la cuisine locale et les recoins moins connus de la ville. Préparez-vous à vivre Saïgon comme peu de visiteurs la vivent : de l'intérieur.

Photo crédit : Internet 

Pourquoi trois jours à Saïgon suffisent pour tomber amoureux ?

Une ville dense, mais accessible

Avec ses quartiers étendus et ses millions d’habitants, Saïgon peut impressionner. Pourtant, la plupart des sites culturels, marchés et restaurants emblématiques se trouvent dans un rayon de 10 km autour du centre. Trois jours bien organisés permettent d'en saisir la diversité sans stress.

Un concentré d'Asie du Sud-Est

Saïgon est une métropole où cohabitent les influences françaises, chinoises, khmères et cham. Cette superposition d'identités rend chaque journée unique : entre une basilique de brique rouge et un temple taoïste, vous traversez plusieurs mondes en une matinée.

Une scène culinaire sans équivalent

Impossible de parler de Saïgon sans mentionner sa cuisine. Chaque repas devient une aventure sensorielle. Et surtout : on peut y manger à toute heure du jour (et de la nuit).

Jour 1 : Patrimoine colonial et saveurs d’époque

Matin : entre France et Cochinchine

Café et balade historique

• Commencez par un cà phê sữa đá (café glacé au lait concentré) sur Nguyen Hue.

• Dirigez-vous vers la Cathédrale Notre-Dame de Saïgon (briques de Toulouse) et la Poste centrale, signée Gustave Eiffel.

• Flânez sur l’ex-rue Catinat (Dong Khoi), bordée de villas coloniales et d’hôtels historiques.

Midi : déjeuner avec vue

• Optez pour un pho ou un cơm tắm dans un restaurant de quartier.

• Alternative : brunch au Lúcus Café, dans une ancienne maison coloniale.

Après-midi : musées mémoriels

• Musée des Vestiges de Guerre : exposition poignante sur les conflits passés.

• Musée d'Histoire du Vietnam : objets anciens et jardin zen.

Soir : coucher de soleil en hauteur

• Montez au Skydeck de la tour Bitexco pour admirer la ville qui s’allume.

• Dînez au Secret Garden ou dans un rooftop à ambiance locale.

Jour 2 : Quartiers vivants et art de vivre saïgonnais

Matin : immersion au Chợ Lớn (quartier chinois)

• Balade matinale au marché Binh Tay.

• Visite du temple Thiên Hậu, dédié à la déesse de la mer.

• Dégustation de hủ tiếu Nam Vang (soupe de nouilles cambodgienne).

Midi : street food et café d’auteur

• Pause déjeuner sur le pouce avec un bánh mì croustillant.

• Café dans le concept-store The Hidden Elephant : déco vintage et ambiance artistique.

Après-midi : art urbain et flânerie locale

• Découvrez les fresques murales du District 4.

• Visitez une galerie d’art contemporain vietnamo-française comme The Factory.

Soir : dîner au fil de l’eau

• Croisière-dîner sur la rivière Saïgon : vue panoramique sur la ville de nuit.

• Alternative : quartier de Thảo Điền, pour un repas fusion dans un jardin tropical.

Jour 3 : Hors des sentiers battus

Matin : lever de soleil à Bến Bình Đông

• Partez tôt pour admirer les bateaux de fruits qui arrivent du delta.

• Promenade le long du canal, marché aux fleurs flottant.

Midi : déjeuner communautaire

• Participez à un cours de cuisine avec l’ONG KOTO.

• Dégustez les plats préparés ensemble dans une ambiance solidaire.

Après-midi : bien-être et rêves d’artisanat

• Massage traditionnel vietnamien ou soin aux plantes.

• Shopping responsable : soieries, poterie artisanale, objets design éthiques.

Soir : spectacles et ambiance locale

• Assistez à une représentation de musique traditionnelle (ca trù).

• Ou bien vivez un open-mic dans un café culturel francophone.

Astuces pratiques pour un séjour fluide

Transport

• Grab pour les trajets rapides.

• VTC / voiture privée pour les journées complètes.

Monnaie

• Toujours avoir du liquide (VND).

• Privilégiez les petits billets pour le street food.

Langue

• Un sourire et quelques mots de vietnamien suffisent :

  • Bonjour : Xin chào

  • Merci : Cảm ơn

  • C’est bon : Ngon!

Saïgon en 3 jours, un concentré d’Asie, d’histoire et d’émotion

En trois jours, on n’aura pas tout vu, mais on aura touché l’essentiel : l’énergie vibrante, le charme imparfait, l’hospitalité spontanée de Saïgon. C’est une ville qu’on ne comprend pas tout de suite, mais qui reste longtemps en mémoire.

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• Téléphone : +33 6 30 58 28 37 

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