Les essentiels du Vietnam 12 jours

Petit déjeuner à l'hôtel. Route vers Ben Tre à la rencontre du fleuve Mékong qui après 4500 kilomètres vient grossir les 9 bras que forment le Delta pour se jeter dans la mer de Chine méridionale. Déjeuner de spécialité : le poisson Oreille d'Eléphant.

Balade en bateau sur le fleuve Mékong où la couleur jaune de l'eau est due à la terre qui fertilise, tout au long de l'année, les champs et les riches jardins fruitiers du Delta. Visite d'une fabrique de bonbons au coco. Dégustation de fruits, de miel et de thé sur une île. Puis, route pour Tra Vinh et le soir, initiation à la fabrication du "Banh xèo", crêpe croustillante de farine de riz chaude croustillante farcie de pousses de sojas, de tranches de porcs et de crevettes. Dîner et nuit chez Tra Vinh Lodge. 

Après le petit déjeuner. Puis, balade dans le vieux quartier chinois de Cho Lon, le marché Binh Tay, chef-d'œuvre d'architecture chinoise datant des années 1920. Visite du Temple de Thien Hâu, de la pagode Giác Lâm, l'une des plus anciennes de la ville où vivent encore quelques bonzes. Découverte de l'artisanat : la fabrication de la laque. Déjeuner de crêpes farcies à «banh xèo bà Muoi Xiêm », l'adresse la plus connue pour cette spécialité du Sud puis, transfert à l'aéroport pour le vol vers Da Nang, accueil et transfert à Hoi An, ville charmante localité où les vestiges les plus anciens datent du VIIIème siècle. Nuit à l'hôtel à Hoi An.

 

Petit déjeuner à l'hôtel. Départ pour My Son pour la visite du site historique de ruines Cham, découvertes par l'archéologue français Parmentier à la fin du XIXème siècle et classées au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1999.

C'est les restes d'une antique impériale de la ville de Royaume du Champa qui a prospéré au cours des siècles 4e au 13, ces vestiges archéologiques, les plus importants de la civilisation Cham, ils ont été déclarés par l'UNESCO comme site du patrimoine mondial. Mon fils a été utilisé comme un centre spirituel sous le règne du Champa. Ces ruines se composent 70 temples et autres bâtiments situés dans la valle Hon Quap, le long de la rivière, dans la jungle de la province de Quang Nam dans le centre du Viet Nam (40 km au sud-ouest de Hoi An). 70 bâtiments de mon fils sont réparties en 5 points différents couvrant une superficie totale de 142 hectares. Les archéologues ont divisé les constructions de mon fils en 10 groupes distincts nommés par les lettres de l'alphabet, où le plus important des groupes archéologiques sont des groupes B, C et D. Déjeuner au restaurant local. Promenade au marché et balade en bateau sur la rivière Thu Bôn pour observer le travail des pêcheurs. Visite du village de Kim Bong où charpentiers et sculpteurs sur bois participent à la préservation de l'héritage culturel de la région. Initiation à la préparation de plats vietnamiens. Nuit à l'hôtel à Hoi An.

Cette journée est consacrée à la découverte de la vieille ville de Hoi An, l'ancienne ville de Hoi An est classée au patrimoine mondial de l'Unesco et constitue l'une des attractions majeures de la région de Da Nang, avec plus de 800 édifices historiques dans un mélange d'architecture chinoise, vietnamienne et japonaise. C'est un véritable de musée à ciel ouvert. On notera, lors de la visite de Hoi An, le parfait état de conservation d'un grand nombre de maisons dont la célèbre maison Tan Ky au n° 101 de la rue Nguyen. Visite ensuite des vieux quartiers de la ville : le Sanctuaire de Fujian, la Pagode Phuc Thanh, la maison communale Phuoc Kien, les anciennes maisons en bois et le pont japonais. Déjeuner gastronomique restaurant local.

 

Après- midi, départ pour Hue en passant par le Col des Nuages et la péninsule de Lang Co. Hué, ancienne capitale impériale de 1802 à 1945, est classée au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1993. La ville offre de nombreux sites historiques encore très bien conservés. Découverte de l'artisanat local : la confection des cerfs-volants et vous réalisez vous-même un pour faire de votre souvenir. Nuit à l'hôtel à Hue. 

Journée de découverte de la Citadelle Impériale construite à partir de 1805 sur le modèle de la Cité Interdite de Pékin. Visite du mausolée de l'empereur Tu Duc au milieu des frangipaniers et des pins, et du mausolée de l'empereur Khai Dinh, à l'architecture étonnante. Dégustation de la gastronomie rafinnée huéenne au cœur de la citadelle. Promenade en bateau sur la Rivière des Parfums jusqu'à la pagode de la Dame Céleste dont la tour octogonale est reconnaissable de très loin. Découverte d'une spécialité artisanale de la région, la fabrique de chapeaux coniques et de bâtons d'encens. Balade en cyclo-pousse jusqu'au marché Dông Ba, le plus animé et le plus pittoresque de la ville. Nuit à l'hôtel à Hue.

 

Petit déjeuner à l'hôtel. Puis, transfert à l'aéroport de Huê pour le vol à destination de Hanoi, la capitale du Viet Nam unifié, qui a su conserver par endroit le charme désuet de l'époque coloniale française.

La modernisation de la ville entreprise par les Français à partir de 1882 s'est prolongée jusqu'en 1955 et le visage d'Hanoi n'a plus beaucoup changé depuis. Certains bâtiments remarquablement conservés ou restaurés se détachent d'un ensemble architectural harmonieux. Hanoi est sans aucun doute la ville la plus charmante du Viet Nam avec toute son authenticité au travers de grandes avenues ombragées, de nombreux lacs, et de jardins soignés. Promenade

en cyclo-pousse et à pied pour une première approche de la ville, une manière originale et reposante d'appréhender Hanoi, ses lacs, son vieux quartier et ses demeures coloniales. Déjeuner de spécialités " Cha ca La Vong ".

Après- midi, visite de l'extérieur du Mausolée d'Ho Chi Minh, de son ancienne résidence, de la Pagode au Pilier Unique, du musée d'Ethnographie et du Temple de la Littérature, dédié au culte de Confucius. Nuit à l'hôtel à Ha Noi

Petit déjeuner à l'hôtel. Route vers le site magnifique de Hoa Lu, aussi appelé le "Halong terrestre". Le relief karstique rappelle celui de la fameuse "baie du Dragon" avec de nombreuses collines calcaires recouvertes d'une végétation luxuriante et une succession de cirques naturels reliés entre eux par des tunnels creusés par l'érosion. Promenade en barque pour visiter les grottes naturelles de la région. Déjeuner dans un restaurant local. Balade à vélo jusqu'à la grotte de Bich Dong et ses 3 temples du XVIIème siècle. Visite ensuite du village de Van Lam réputé pour la fabrication de broderies artisanales et retour sur Hanoi en fin d'après- midi. Nuit à l'hôtel à Hanoi.

Petit déjeuner à l'hôtel. Route vers la baie d'Halong, une merveille de la nature classée au patrimoine mondial naturel de l'UNESCO depuis 1994. Embarquement vers 12h30 pour une croisière en jonque dans ce lieu magique, à travers les célèbres pains de sucre karstiques et les 3000 îles et îlots émergeant de l'eau verte émeraude du golfe du Tonkin. Pendant que la croisière continue, votre déjeuner sera servi. Il est composé de fruits de mer fraîchement pêchés (menus spéciaux pour les végétariens et personnes allergiques aux fruits de mer. Déjeuner de produits de la mer sur les eaux de la « 8ème merveille du monde ». Escales pour découvrir des grottes naturelles. Dîner et nuit à bord de la jonque.

 

Réveil au cœur de la baie d'Halong et continuation de la croisière parmi les îlots environnants puis découverte du village des pêcheurs Vung Vieng et rencontre avec la population des eaux. Brunch  avant débarquement vers 12h. Retour ensuite à Ha Nôi. Visite de la pagode But Thap sur le chemin du retour. Transfert ensuite à l'aéroport de Noi Bai pour prendre le vol du départ et fin de nos services.