Circuit gastronomique en Birmanie 8 jours

En milieu de matinée, transfert dans une maison privée où votre hôtesse vous fera découvrir un délice de cuisine birmano-indienne. Tout d'abord, elle vous accompagnera au marché local du centre-ville et vous guidera à travers les travées animées du matin, puis au marché aux épices où vous apprendrez tout sur les épices locales et asiatiques. De retour chez elle, vous préparerez un somptueux déjeuner asiatique (mélange d'influences indiennes et birmanes). La cuisine donne vue sur le côté ouest du Shwedagon, l'une des meilleures vues que vous puissiez obtenir. Dans l'après-midi, profitez du coucher de soleil sur la pagode Shwedagon, célèbre dans le monde entier - son stupa doré est le «cœur» du Myanmar bouddhiste. On pense que la pagode a 2500 ans. Le stupa central est entouré de dizaines de bâtiments et de statues à la décoration complexe. Il est toujours plein de gens qui prient et font des offrandes, un endroit fascinant.

Transfert à l'aéroport de Yangon pour un vol intérieur vers Bagan. À votre arrivée à Bagan, procédez à une visite guidée, en commençant par le marché local animé et en poursuivant par la visite d'une sélection éclectique des pagodes et des temples les plus importants comme la pagode de Shwezigon, construite par le roi Anawrahta au début du 11^ème siècle. Découvrez des fresques du 13^ème siècle ornant les couloirs du temple de la grotte de Kyansittha. Vous continuez vers Gubyaukgyi (village de Wetkyi In), un autre temple «grotte» avec de belles fresques illustrant les «Contes de Jataka». Le prochain arrêt est Htilominlo, le dernier temple de style Bamar construit à Bagan, avec de vieilles peintures murales et des frises. Visitez le village de Taungphi pour voir les anciens monastères aux belles fresques datant de la dynastie Khone Baung. Dans l'après-midi, continuez par la visite du temple d'Ananda, un chef-d'œuvre de l'architecture Mon avec quatre Bouddhas debout, et le monastère de briques adjacent du début de l'ère Bagan avec des peintures murales bien conservées. Faites une halte photo au plus haut temple de Thatbyinnyu, surnommé «temple de l'omniscience» et datant de 1144. Continuez vers Mingalazedi, la dernière des grandes pagodes construites au 13^ème siècle, représentant le summum de l'architecture religieuse Bamar. Profitez du coucher de soleil sur l'un des monuments le long de la rivière Ayeyarwady. Nuit à Bagan.

Aujourd'hui, sous la direction du chef de l'hôtel, vous apprendrez à cuisiner des plats du Myanmar : soupe de roselle acide, salade de tomates et cacahuètes, Balachaung Gyaw aux condiments (Sauté de crevettes sèches avec chili) et curry traditionnel du Myanmar dans une sauce parfumée à la citronnelle avec du riz cuit à la vapeur. Vous dégusterez vos propres préparations après les cours. Dans l'après-midi, excursion au nostalgique Nat Htaung Kyaung, un monastère célèbre pour ses sculptures sur bois, construit en 1781 par un groupe de moines. Admirez la collection d'anciennes statues de Bouddha et de boîtes en laque. Retour en bateau sur la rivière Ayeyarwaddy au coucher du soleil.

Transfert à l'aéroport de Nyaung Oo (Bagan) pour un vol intérieur vers Heho. Arrivée à l'aéroport de Heho et route vers Nyaungshwe au bord du lac Inle, arrêt en route pour visiter le monastère de Shwe Yan Pyay. Dans l'après-midi, route vers le vignoble et la cave de Red Mountain Estate. Situé près du lac Inle, le Red Mountain Estate produit les meilleurs vins du pays. Vous monterez à vélo jusqu'au vignoble. Installez-vous entre les vignes et dégustez le vin élevé ici. Si vous ne buvez pas d'alcool, la petite salle de dégustation extérieure offre une vue imprenable sur le vignoble en terrasses caressé d'une douce brise. Au-delà des collines verdoyantes, vous pouvez voir le lac Inle scintillant et par temps clair, vous pouvez également profiter du paysage montagneux environnant. Le reste de l'après-midi, vous le passez à flâner dans le charmant village de Nyaung shwe ou à faire un tour à vélo au bord du lac. Nuit au lac Inle

Aujourd'hui commencez avec un cours de cuisine Shan. À 08h30, départ de l'hôtel pour découvrir le marché aux frais et y acheter des légumes, des fruits, des épices et tous les autres ingrédients nécessaires pour le cours de cuisine du jour. En début de leçon, vous recevrez un livre de recettes et des tabliers. Des boissons vous seront proposées et vous dégusterez votre propre déjeuner sur le balcon. Après le repas, quittez Nyaung Shwe et montez à bord d'un bateau local qui vous emmènera à votre hôtel sur le lac Inle. Ensuite, profitez d'une excursion en bateau sur le lac - le rêve de tout photographe. Ses eaux calmes sont parsemées de végétation flottante et de canoës de pêche, surmplombées par les collines pittoresques, un décor idyllique. Découvrez les «rameurs à jambe» uniques du lac - les pêcheurs Intha rament debout avec une jambe enroulée autour d'une seule rame, laissant les mains libres pour manipuler le filet de pêche conique. Arrêtez-vous à la pagode de Phaung Daw Oo, le site religieux le plus sacré du sud de l'État Shan. Visitez un atelier de tissage de soie et une forge traditionnels. Traversez des jardins flottants sans fin, où les habitants du lac Intha cultivent des fruits et des légumes. Continuez en bateau pour visiter le monastère de Nga Phe Kyaung, l'un des plus anciens du lac, où vous pourrez voir de magnifiques statues de Bouddha qui ont plus de 200 ans. Retour à l'hôtel.

Tôt le matin, explorez un marché tournant de 5 jours (si votre visite coïncide avec le calendrier) qui offre un aperçu de la vie des ethnies Pa-O, Danu et Intha qui viennent vendre et acheter des marchandises sur ces marchés. Votre guide organisera un petit-déjeuner local sur place, ce qui vous donnera le meilleur aperçu de la vie locale. Passez à la maison Inle Heritage et lancez-vous votre dernier défi de cuisine à l'école, avant votre transfert à l'aéroport pour le vol intérieur vers Yangon. Arrivée à Yangon. Diner et nuit à Yangon.

Ce matin, promenez-vous le long de la zone portuaire animée, avant de faire une heure de trajet en train extérieur, très fréquenté, qui fait le tour de la ville. Le guide et la voiture restent à votre disposition pour d'autres visites ou achats jusqu'à votre transfert à l'aéroport international de Yangon pour le vol de départ.